Kev noj cov zaub mov tshiab thiab huab cua thiab av ib puag ncig, khaws cov txheej txheem, ntim txheej txheem, ntim cov phiaj xwm thiab kev ncig thiab kev thauj mus los ib puag ncig (kub thiab av noo, kev ua haujlwm tsis zoo ntawm cushioning ncoo thiab ntim khoom thauj, cov cuab yeej ncig, qib kev, kev vibration zaus), kev muag khoom thiab lwm yam tseem ceeb yog txhua yam cuam tshuam.Ntawm lawv, ntim tshuab thiab cov kev daws teeb meem khiav los ntawm tag nrho cov khoom noj khoom haus tshiab, thiab ua lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev khaws zaub mov.Ntim tshuab - hloov kho cua ntim tshuab tau maj mam nkag mus rau pej xeem txoj kev pom.
Dab tsiyog MAP?
Hloov cov huab cua ntim: hloov cov khoom xyaw ntawm cov roj hauv lub pob los ntawm kev hloov roj, uas yog, ua kom muaj zog lossis txo qis qhov concentration ntawm cov pa hauv cov huab cua sab hauv lossis khoob qee cov roj, kom cov zaub mov sab hauv txawv ntawm huab cua muaj pes tsawg leeg. (cua yog qhov sib piv piv txwv: nitrogen 78%, oxygen 21%, carbon dioxide 0.031%, tsis tshua muaj roj 0.939%, lwm yam roj thiab impurities 0.03%) ib puag ncig, los ntawm kev tiv thaiv thiab ua kom tsis muaj zog ntawm cov tshuaj lom neeg lossis tshuaj lom neeg hauv cov zaub mov hauv kev txiav txim kom ua tiav cov zaub mov tshiab Thiab kom ntev lub txee lub neej, cov khoom siv roj hauv lub ntim ntim feem ntau suav nrog ib txog peb.Tsis tas li ntawd, lwm txoj kev ntim khoom siv feem ntau hauv cov khoom noj tshiab - lub tshuab nqus tsev ntim tshuab kuj tseem hu ua decompression ntim.Hauv kev nkag siab nqaim, lub tshuab nqus tsev ntim tsis yog nyob rau hauv cov ceg ntawm kev hloov pauv huab cua ntim, tab sis belongs rau qeb ntawm lub cev ntim tshuab, thiab tau dhau los ua ib qho kev ywj pheej nrog kev sib sib zog nqus thiab kev hloov pauv ntawm kev siv tshuab.Tom qab tshem tawm cov huab cua los ntawm lub thawv ntim, sab hauv ntawm lub thawv ncav cuag lub tshuab nqus tsev preset, thiab tom qab ntawd lub thawv kaw.Tab sis los ntawm qhov kev xav dav dav, kev hloov pauv huab cua ntim kuj suav nrog lub tshuab nqus tsev.
Peb feem ntau siv cov pa roj carbon monoxide hauv kev hloov pauv huab cua ntim
Ua ntej tshaj plaws, cov txheej txheem ntawm kev txiav txim siab seb cov khoom noj tshiab tshiab los yog lwj hauv lub neej niaj hnub feem ntau suav nrog "pom, hnov thiab nug".Saib: saib cov xim thiab cov tsos ntawm cov zaub mov;tsw: tsw tsw tsw ntawm zaub mov;nug: nug txog cov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm cov zaub mov;txiav: kov cov zaub mov los txiav txim nws txoj kev ncaj ncees.Cov txheej txheem no feem ntau tshwm sim hauv kev muag khoom thiab xa khoom ntawm cov khoom noj tshiab, uas yog, kev txheeb xyuas tib neeg.Raws li kev hloov pauv huab cua ntim tshuab muaj kev txhawj xeeb, cov roj hloov sab hauv feem ntau suav nrog cov pa roj carbon dioxide, carbon monoxide, oxygen, nitrogen, sulfur dioxide, thiab cov txiaj ntsig kev tshawb fawb uas twb muaj lawm qhia tau tias qee qhov argon tuaj yeem xaiv qhov tsim nyog rau qee yam khoom tshiab.Txawm li cas los xij, peb feem ntau siv cov pa roj hloov pauv rau cov zaub mov tshiab tseem yog: nitrogen, oxygen, thiab carbon dioxide.Qhov tshwj xeeb piv concentration, seb lawv coexist, thiab cov dej num nyob rau hauv lub Cheebtsam ntawm peb yuav tag nrho cov hloov nrog lub physiological yam ntxwv ntawm cov zaub mov tshiab thiab cov laj thawj uas yuav ua rau deterioration.
Oxygen.Feem ntau, oxygen muaj feem xyuam nrog kev ua pa.Lub hav zoov ntawm cov pa oxygen hauv cov khoom ntim hloov pauv txhais tau hais tias cov zaub mov oxidation thiab kev tsim tawm ntawm cov kab mob aerobic, uas yog qhov tsis zoo rau cov khoom noj uas lwj thiab yuav tsum raug cais tawm ntawm cov khoom siv roj.Cov dej ua haujlwm Aw ntawm cov zaub mov tau qhia ntawm no.Cov dej ua haujlwm ntsuas cov dej dawb molecules hauv cov zaub mov, uas yog cov khoom siv rau kev ciaj sia thiab kev loj hlob ntawm cov kab mob thiab cov kab mob.Qhov ua rau cov zaub mov lwj yog cov tshuaj lom neeg cov tshuaj tiv thaiv, cov tshuaj tiv thaiv enzymatic, thiab microbial kev loj hlob thiab kev yug me nyuam uas tshwm sim hauv nws.Yog li ntawd, inhibiting dej kev ua si yuav zoo tswj cov zaub mov zoo.Rau cov khoom noj uas muaj dej ua haujlwm qis dua 0.88, deoxygenation tuaj yeem ua kom ntev lub neej txee;thiab rau cov khoom noj tshiab nrog dej ua haujlwm siab, deoxygenation kuj ua lub luag haujlwm hauv kev khaws cia tshiab.Txawm li cas los xij, oxygen yog lwm qhov teeb meem hauv cov zaub mov tshiab nqaij qaib.
In carbon dioxideHloov kho cua ntim tshuab, carbon dioxide yog ib qho tseem ceeb roj siv los tiv thaiv zaub mov.Nws muaj zog inhibitory nyhuv ntawm pwm thiab enzymes, thiab muaj "tshuaj lom" cuam tshuam rau cov kab mob aerobic, tab sis nws muaj kev tsis zoo rau cov poov xab thiab liab aspergillus.Noj Cladomyces, Aspergillus, Penicillium softening, thiab Aspergillus ua piv txwv, thaum cov pa roj carbon dioxide concentration nce mus txog 10%, qhov kev loj hlob ntawm thawj peb qhia tau hais tias ib qho kev poob qis;Qhov kev tsim tawm ntawm Aspergillus qis dua 5%, thaum tus nqi nqes hav ntawm Aspergillus tau qeeb qeeb tom qab qhov concentration mus txog 10%, thiab inhibition nyhuv ntawm cov concentration ntawm nws cov kev loj hlob tus nqi yog txwv.
Nitrogen.Nitrogen nws tus kheej tsis muaj kev cuam tshuam rau kev loj hlob ntawm cov kab mob hauv cov khoom noj tshiab hauv kev hloov pauv huab cua, uas yog, nws tsis muaj lub luag haujlwm xws li kev khaws cia tshiab thiab tshuaj tua kab mob, thiab tib lub sijhawm nws tsis muaj teeb meem rau cov zaub mov nws tus kheej thiab yuav tsis nrawm. nws deterioration tus nqi.Kev ua haujlwm ntawm nitrogen ntawm no yog xav txog hauv ob lub ntsiab lus: 1) tag nrho txo cov pa oxygen seem hauv cov khoom siv roj hauv lub ntim.2) Cov pob zeb "DuPont txoj cai": yog tias cov pa roj carbon dioxide tau yooj yim nqus los ntawm cov dej noo thiab cov rog hauv cov zaub mov thiab cov pob yuav muag thiab tawg, nitrogen tuaj yeem siv los ua cov khoom ntim khoom kom cov ntim ntim khoom muag pom kev puv, zoo nkauj thiab ncaj. Dav dav, kom nws tuaj yeem nyiam cov neeg siv khoom nyiam sai dua hauv cov txheej txheem muag khoom, tsim kom muaj lub siab xav yuav, thiab ua tiav cov txiaj ntsig ntawm kev txhawb kev muag khoom.Tsis tas li ntawd, muaj ob peb lub ntsiab lus ntxiv: 1) Nws tsis tuaj yeem ua tiav qhov chaw tsis muaj oxygen kiag li hauv pob.2) Cov nyhuv ntawm cov pa roj carbon dioxide rau kev khaws cov zaub mov tshiab yog txwv.3) Yog li ntawd, cov txheej txheem kev thov tiag tiag ntawm cov kev hloov pauv huab cua ntim rau cov khoom noj tshiab feem ntau yuav tsum tau ua ke nrog cov hlua txias (tso rau ntawm cov pa roj thiab qhov kub thiab txias) kom ua tiav cov txiaj ntsig zoo dua.
Artificial hloov chaw ntim tshuab
Ua ntej ntawm tag nrho cov, tus yuam sij rau cov roj muaj pes tsawg leeg yog tswj ib puag ncig uas muaj cov pa roj carbon dioxide siab thiab cov pa oxygen tsawg (feem ntau 1% -6%).Tsawg-concentration oxygen tuaj yeem cuam tshuam kev ua pa ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yam tsis muaj kev ua pa anaerobic (fermentation);high-concentration carbon dioxide (feem ntau 1% -12%, spinach, txiv lws suav mus txog 20%) tuaj yeem ua rau nws txoj kev ua pa, tab sis ib zaug qhov piv ntawm tus qauv yuav ua rau "tshuaj lom" thiab lwj ntawm cov nroj tsuag hlwb, yog li qhov tshwj xeeb piv txoj kev npaj. nyob ntawm tus yam ntxwv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub.Tsis tas li ntawd, qhov txo qis ntawm qhov ntsuas kub cia kuj tseem muaj txiaj ntsig rau kev ua pa qeeb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, tab sis feem ntau nws yuav tsum tsis txhob qis dua 0 ° C;txwv tsis pub, qhov tshwm sim ntawm "kev raug mob chilling thiab khov kev raug mob" ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kuj yog ib qho tseem ceeb rau kev ntsuas ntsuas kub.
Piv nrog tib neeg tsim, ntuj hloov chaw ntim tshuab muaj kev siv ntau dua ntawm cov xwm txheej.Lub ntsiab lus yog nyob rau hauv kev ua tau zoo ntawm kev xaiv breathable zaj duab xis, uas yog tus cwj pwm los ntawm kev siv cov khoom tsis ua haujlwm.Siv kev ua pa ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub thiab kev xaiv permeation (ob txoj kev) ntawm cov pa sib txawv los ntawm cov yeeb yaj kiab, ib puag ncig sab hauv uas muaj cov pa roj carbon dioxide siab thiab tsis tshua muaj siab ntawm oxygen tau tsim.Cov txheej txheem tshwj xeeb: Tom qab lub ntim tiav lawm, vim tias cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua pa, cov pa oxygen hauv cov pa hauv lub cev txo qis thiab qhov feem ntawm cov pa roj carbon dioxide nce, uas txwv kev ua pa.Tom qab ntawd, thaum cov pa roj carbon dioxide sab hauv siab dhau lawm, qhov kev xaiv permeation muaj nuj nqi ntawm cov yeeb yaj kiab (nws muaj peev xwm permeate carbon dioxide yog 5 mus rau 10 npaug ntau dua li qhov muaj peev xwm permeate oxygen) yuav permeate ntau hauv cov pa roj carbon dioxide, thiab tib yam. lub sij hawm nkag mus rau ib qho me me ntawm cov pa tawm sab nraud, kom muaj qhov sib npaug ntawm cov concentration ntawm cov khoom siv roj hauv lub cev kom ua tiav cov txiaj ntsig freshness preservation.Cov ntaub ntawv zaj duab xis feem ntau siv rau hauv kev hloov pauv huab cua ntim yuav tsum muaj cov pa roj zoo thiab cov khoom tiv thaiv noo noo kom tswj tau qhov zoo tshaj plaws roj muaj pes tsawg leeg thiab concentration hauv.Ntxiv rau ob lub ntsiab lus saum toj no, qhov yuav tsum tau ua rau cov khoom siv ua haujlwm feem ntau suav nrog cov khoom siv hluav taws xob sib khi (siab kub-sealing zog thiab yooj yim thaum tshav kub-sealing los xyuas kom meej sealing zog);tiv thaiv kev puas tsuaj thaum lub sijhawm ua haujlwm);pob tshab (cov ntsiab lus tuaj yeem pom los ntawm cov khoom siv hauv zaj duab xis, muab kev pabcuam txuas rau kev soj ntsuam thiab muag khoom);Lwm yam kev ua haujlwm uas yuav tsum tau ua (raws li cov yam ntxwv ntawm cov khoom noj tshiab los txiav txim seb cov khoom puas muaj cov khoom xws li roj tsis kam thiab fragrance tuav).Kev xaiv permeation ntawm ntuj hloov chaw ntim cov ntaub ntawv ntawm no kuj muaj feem xyuam rau zaj duab xis thickness thiab kub, thiab txoj cai dav dav yog
Yuav kom ua tiav, qhov yuav tsum tau ua ua ntej rau kev siv tswv yim ntawm kev hloov pauv huab cua ntim:
1) Muab cov khoom thiab cov kev hloov pauv ntawm cov zaub mov tshiab sab hauv los txiav txim siab cov pa roj thiab cov concentration;
2) Tswj qhov ntsuas kub ntawm cov zaub mov zoo;
3) Muaj feem xyuam rau cov khoom noj tshiab thiab cov khoom siv roj sib txawv Cov ntaub ntawv xav tau.
Lub sij hawm xa tuaj: Nov-30-2022
